蒙古族传统佳肴。亦称烤全羊。该食品历史悠久并经过不断的演变和改进。据考古发掘证明，早在远古河套人时期，即在沙地上挖坑，烧食猎获的野兽。古代蒙古族以游牧、狩猎为生，用各种器具烧烤畜肉、兽肉。据《元史》记载，12世纪时，蒙古人“掘地为坎以燎肉”。成吉思汗时代，蒙古将士于行军途中，用铁三脚架、石火盆、火塘烧烤整羊为食，并将烤羊肉带在身上作为行粮。至元代，发展为※柳蒸羊，制作土炉，闷烤整羊。清代，各地蒙古王府均用专门的烤炉制作整羊招待贵宾，或作为喜庆大宴的佳肴、隆重祭典的供品。至今热情好客的蒙古族仍以烤整羊招待国内外贵宾，称整羊席或全羊席，流行于内蒙古和新疆一带。其制作方法更为讲究，以特制的烤炉，用微火慢慢烤制，烤一段时间，将整羊取出，涂一层油，再接着烤，一般要反复烤四五次，耗时一天多。烤好的整羊，全身红亮，色香味型俱全，食之肥而不腻。历代有许多以烤整羊闻名于世的蒙古族厨师。
云南维西县拉普乡纳西族流行的一种“字”。该地纳西族自称“玛丽玛沙”(即“木里么些”)，故名。传说他们是从“妹里拉塔”(木里左所)迁来，至今有八九代，所操语言属纳西东部方言。他们在东巴象形文字中采用了1
蒙古等游牧民传统的住房。古称“穹庐”，又叫“毡帐”、“帐幕”、“毡包”等。蒙古语作“蒙古勒格”或“班布克格尔”。“蒙古包”之称源于满语，《黑龙江外记》：“穹庐，国语(即满语)曰‘蒙古博’，俗读‘博’为
1876—1948清宗室。满洲镶蓝旗人。爱新觉罗氏，内阁总理大臣庆亲王奕劻长子。初封二等镇国将军。光绪二十八年(1902)，以专使赴英参加英皇加冕典礼，并往法、比、美、日等国访问。三十一年(1905)
见“摩云塔”(2526页)。
也称区田法。即把物种在带状低畦或方形浅穴小区内的一种耕作法。此法早在战国时就出现，汉时有所发展。前秦建元七年(371)，苻坚以境内干旱，教百姓区种之法，以蓄水保墒，并在区内深耕细作，集中施肥、灌水，适
西夏僧人。党项羌族。本姓嵬名，法名思能。夏崇宗时(1086—1139)人。早从燕丹国师学经礼佛，深悟佛家真乘奥意，为境内贵贱耆老所崇信，尊之为国师。一说夏永安元年(1098)甘州(今甘肃张掖县)所建之
?—1777清朝宗室。满族，爱新觉罗氏。号寄畅主人。高宗※弘历第四子。乾隆二十八年(1763)，袭郡王。四十二年卒，谥端。嘉庆四年(1799)，追封履亲王。著有《寄畅斋诗稿》。
即“段实”(1694页)。
蒙古部名。成吉思汗弟谔楚因铁木哥斡赤斤后裔巴颜岱洪果尔诺颜始称所部之名。原称阿噜蒙古，初臣属察哈尔，为摆脱林丹汗侵虐，其曾孙逊杜棱等于后金天聪六年(1632)归附后金。崇德元年(1636)，编为左右翼
参见“火器营”(393页)。