泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
新疆河名。见《嘉庆重修大清一统志》等书。古称伊列河、伊丽河、亦列河。上游在今中国新疆西部。东源为空格斯河，西南源为特克斯河，东北源为哈什河，均出天山。三河合而西流，称伊犁河。再西流入今哈萨克斯坦共和国
汉末女诗人。又作蔡昭姬，名琰。陈留圉(今河南杞县南)人。东汉名儒蔡邕之女。自幼博学多才，深通音律。16岁时嫁河东人卫仲道。不久夫死，无子，归母家居住。汉献帝兴平二年(195)，战乱中为胡骑所虏(一说为
清代青海藏族部落分支名。又称甲木磋、尼雅木错、年措。玉树二十五族之一。驻地横跨巴颜喀拉山。北临星宿海、扎陵湖、鄂陵湖、南至通天河与固察、安冲为界，东抵加迭喀桑、果洛，西南临玉树四族，南达协曲河。耕牧兼
召庙名。位于内蒙古呼和浩特市东北60里大青山南麓的鄂奇特山谷。清顺治十二年(1655)，额尔德尼达彦齐呼图克图主持兴建。康熙五十二年(1713)，赐名崇禧寺。此寺住持名义上为额尔德尼达彦齐呼图克图，实
金代女真文字崖壁刻书。金宣宗兴定二年(1218)刻，在今朝鲜咸镜南道北青郡串山。1911年发现。字面高1米33。有5行40余字。所记佛事，因字迹模糊，不易辨认，学者对其解读意见不
即“猛安谋克”(2077页)。
1847—1876清代云南西双版纳※召片领(意为“广大土地之主”)。傣族。同治三年(傣历1226年，1864)，往游缅甸阿瓦，五年(1866)方回，继车里军民宣慰使职。至十三年(1874)得清廷批准，
?—1679清朝将领。满洲正黄旗人。觉尔察氏。世居长白山。初事皇太极，任护卫。天命十一年(1626)，随努尔哈赤征蒙古巴林部，后屡从征，以功授骑都尉世职。崇德元年(1636)，任护军统领，随军征明，克
党项族风俗。病者不用医药，令迁于他室以避灾。
见“甲喇额真”(559页)。